Køkkentjansen giver efterskoleelever evner og lyst til at gå i køkkenet

Hvad er Køkkentjansen?

Køkkentjansen er en indsats, som giver efterskoleelever øget viden om mad og måltider, håndværksmæssige køkkenfærdigheder og lyst til at gå mere i køkkenet.

Køkkentjansen fokuserer først og fremmest på en kulinarisk opkvalificering af efterskolernes køkkenpersonale gennem et inspirerende forløb af kurser og workshops, hvor de rustes i rollen som kulinariske vejledere for efterskoleeleverne.

I efterskoleårene 2018/19 og 2019/20 er 36 efterskoler med i projektet – se hvilke her.

Hent materialer

Find materialer, skemaer og skabeloner til alle Køkkentjansens aktiviteter.

Læs mere

Kursusoversigt

Her finder du al praktisk information inkl. tidsplan for kurser og aktiviteter.

Læs mere

Kontakt

Kontakt Køkkentjansen her, hvis du har nogen spørgsmål.

Læs mere

Sådan er det at være med

Få de bedste tips og erfaringer fra et par af de efterskoler, som var med i Køkkentjansen i år 18/19.

VIL I VÆRE MED?

Hent materiale

Download aktivitetsskemaer, plakater, smagshjulet og meget andet materiale, som understøtter en lærerig hverdag med elever i køkkenet.

Materialerne dækker både over faglige redskaber til kulinarisk vejledning af eleverne, skemaer til at understøtte planlægningen af elevernes køkkentjans og plakater m.m., der skaber positiv opmærksomhed omkring Køkkentjansen rundt omkring på efterskolen.

Klik på billederne for at downloade og printe materialerne.

De fleste materialer er lavet med sort skrift på hvid baggrund, så det er nemt at printe dem direkte på farvet kontorpapir. Det er bl.a. derfor vi har valgt de farver, som er en del af Køkkentjansens visuelle udtryk. Hvis I vil printe materiale på farvet papir, anbefaler vi at bruge følgende papirfarver:

Sæt plakaterne op rundt omkring på skolen og skab opmærksomhed omkring Køkkentjansen.

“Vi vil meget gerne være med til at udvikle vores køkkentjanser, for når hverdagen melder sig, så ved vi godt, at rutinerne trumfer de gode intentioner.”

Jakob Bavnshøj, Viceforstander på Østerskov Efterskole

Kursusoversigt

Her får du en tidslinje over de kurser og elevaktiviteter, som er en obligatorisk del af at være med i Køkkentjansen. Aktiviteterne dækker over forskellige kurser for medarbejderne i køkkenet samt elevaktiviteter, der skal planlægges og varetages af køkkenmedarbejderne i samarbejde med lærerne.

Forløbet indeholder fem kurser for alle køkkenmedarbejdere og to obligatoriske elevaktiviteter.
Vælg herunder de år jeres efterskole er en del af Køkkentjansen.

KURSUS 1

SJÆLLAND: 2. – 3. MAJ
FYN: 29. – 30. MAJ

Læs mere

KURSUS 2

SJÆLLAND: 28. AUG.
FYN: 30. AUG.

Læs mere

KULINARISK INTRODAG FOR ELEVER

VALGFRI DAG I UGE 37 – 41

Læs mere

KURSUS 3

SJÆLLAND: 30. OKT
FYN: 1. NOV.

Læs mere

WEEKENDAKTIVITET 1 FOR ELEVER

VALGFRI WEEKEND I NOV./DEC.

Læs mere

KURSUS 4

Sjælland: 6. feb.
Fyn: 8. feb.

Læs mere

WEEKENDAKTIVITET 2 FOR ELEVER

VALGFRI WEEKEND I JAN./FEB.

Læs mere

VÆRTSKABSARRANGEMENT FOR ELEVER

VALGFRI DAG I FEB.-JUN.

Læs mere

KURSUS 1

Syd- og Sønderjyske: 20. – 21. maj
Midt- og Østjyske: 23. – 24. maj

Læs mere

KURSUS 2

Syd- og Sønderjyske: 11. sep.
Midt- og Østjyske: 12. sep.

Læs mere

KURSUS 3

Syd- og Sønderjyske: 6. nov.
Midt- og Østjyske: 7. nov.

Læs mere

KULINARISK TEMADAG FOR ELEVER

VALGFRI DAG I UGE 46 – 49

Læs mere

KURSUS 4

Syd- og Sønderjyske: 29. jan
Midt- og Østjyske: 30. jan.

Læs mere

VÆRTSKABSARRANGEMENT FOR ELEVER

VALGFRI DAG I FEB.-JUN.

Læs mere

KURSUS 5

Syd- og Sønderjyske
+ Midt- og Østjyske: 1. apr.

Læs mere

#KØKKENTJANSEN

Hvem er med?

18 efterskoler fra Fyn og Sjælland er i fuld gang med Køkkentjansen i efterskoleåret 18/19. I skoleåret 19/20 kommer 21 nye efterskoler fra Fyn og Jylland med. Se hvilke efterskoler på kortet.

Hvis du er interesseret i at få din efterskole med i Køkkentjansen i skoleåret 20/21, kan du skrive jer op her

Jylland

Frydensberg Efterskole
Skals Efterskole
Nørbæk Efterskole
Efterskolen Helle
Levring Efterskole
Frijsenborg Efterskole
Lystruphave Efterskole
Himmelbjergegnens Natur- og Idrætsefterskole
Eriksminde Efterskole
Hoptrup Efterskole
Efterskolen Epos
Emmerske Efterskole
Skanderup Efterskole
Sydvestjyllands Efterskole
Gram Efterskole
Sundeved Efterskole
Rejsby Europæiske Efterskole
Sportsefterskolen SINE

Sjælland

Halstedhus Efterskole
Kastanievej Efterskole
Brøderup Efterskole
Gribskov Efterskole
Karise Efterskole
Lundby Efterskole
Flakkebjerg Efterskole
Haslev Idrætsefterskole
Svenstrup Efterskole

Fyn

Billeshave Efterskole
Eisbjerghus Internationale Efterskole
Vesterdal Efterskole
Viby Efterskole
Nislevgård Efterskole
Tommerup Efterskole
Bernstorffsminde Efterskole
Vejstrup Efterskole
Faaborgegnens Efterskole
Ryslinge Efterskole
Haarby Efterskole
Broby Sportsefterskole

Kontakt Køkkentjansen

Har du spørgsmål?

Send os en mail, så vender vi tilbage hurtigst muligt med svar. Send din mail til koekkentjansen@madkulturen.dk.

SEND MAIL