Køkkentjansen giver efterskoleelever evner og lyst til at gå i køkkenet
Hvad er Køkkentjansen?
Køkkentjansen er en indsats, som giver efterskoleelever øget viden om mad og måltider, håndværksmæssige køkkenfærdigheder og lyst til at gå mere i køkkenet.
Køkkentjansen fokuserer først og fremmest på en kulinarisk opkvalificering af efterskolernes køkkenpersonale gennem et inspirerende forløb af kurser og workshops, hvor de rustes i rollen som kulinariske vejledere for efterskoleeleverne.
I efterskoleårene 2018/19 og 2019/20 er 36 efterskoler med i projektet – se hvilke her.
VIL I VÆRE MED?
Hent materiale
Download aktivitetsskemaer, plakater, smagshjulet og meget andet materiale, som understøtter en lærerig hverdag med elever i køkkenet.
Materialerne dækker både over faglige redskaber til kulinarisk vejledning af eleverne, skemaer til at understøtte planlægningen af elevernes køkkentjans og plakater m.m., der skaber positiv opmærksomhed omkring Køkkentjansen rundt omkring på efterskolen.
Klik på billederne for at downloade og printe materialerne.
De fleste materialer er lavet med sort skrift på hvid baggrund, så det er nemt at printe dem direkte på farvet kontorpapir. Det er bl.a. derfor vi har valgt de farver, som er en del af Køkkentjansens visuelle udtryk. Hvis I vil printe materiale på farvet papir, anbefaler vi at bruge følgende papirfarver:
Sæt plakaterne op rundt omkring på skolen og skab opmærksomhed omkring Køkkentjansen.
“Vi vil meget gerne være med til at udvikle vores køkkentjanser, for når hverdagen melder sig, så ved vi godt, at rutinerne trumfer de gode intentioner.”
Jakob Bavnshøj, Viceforstander på Østerskov Efterskole
Kursusoversigt
Her får du en tidslinje over de kurser og elevaktiviteter, som er en obligatorisk del af at være med i Køkkentjansen. Aktiviteterne dækker over forskellige kurser for medarbejderne i køkkenet samt elevaktiviteter, der skal planlægges og varetages af køkkenmedarbejderne i samarbejde med lærerne.
Forløbet indeholder fem kurser for alle køkkenmedarbejdere og to obligatoriske elevaktiviteter.
Vælg herunder de år jeres efterskole er en del af Køkkentjansen.
#KØKKENTJANSEN
Hvem er med?
18 efterskoler fra Fyn og Sjælland er i fuld gang med Køkkentjansen i efterskoleåret 18/19. I skoleåret 19/20 kommer 21 nye efterskoler fra Fyn og Jylland med. Se hvilke efterskoler på kortet.
Hvis du er interesseret i at få din efterskole med i Køkkentjansen i skoleåret 20/21, kan du skrive jer op her
Jylland
Sjælland
Fyn
Kontakt Køkkentjansen
Har du spørgsmål?
Send os en mail, så vender vi tilbage hurtigst muligt med svar. Send din mail til koekkentjansen@madkulturen.dk.
