Køkkentjansen giver efterskoleelever evner og lyst til at gå i køkkenet
Denne side er for dig, der kender Køkkentjansen og måske allerede har været på kursus. Her kan du få overblik over aktuelle kurser, downloade materialer og finde relevante kontaktoplysninger.
Hvis du ikke kender Køkkentjansen, kan du læse mere om de to kurser på Madkulturens hjemmeside. Du kan læse om grundkurset Efterskolernes Køkkentjans her og om overbygningen Køkkentjansens Klimakøkken her.
Materialer
Download opskrifter, plakater, smagshjul og meget andet materiale, der har været anvendt som en del af tidligere Køkkentjansen under lup-forløb, som understøtter en lærerig hverdag med elever i køkkenet.
Læs og download Køkkentjansens Køkkenkasse. Køkkenkassen er Køkkentjansen grundværktøj, fyldt med inspiration, viden og værktøjer. Kassen indeholder blandt andet et køkkenhæfte og en række arbejdsark som skal inspirere til hvordan den daglige køkkentjans kan foregå. Der er eksempler på læringsaktiviteter, hjælp til planlægning af større arrangementer samt eksempler på opskrifter.
Hvis I er interesseret i at få et gratis fysisk eksemplar af Køkkenkassen kan det bestilles på vores mail: Koekkentjansen@madkulturen.dk
De fleste materialer er lavet med sort skrift på hvid baggrund, så det er nemt at printe dem direkte på farvet kontorpapir. Det er bl.a. derfor vi har valgt de farver, som er en del af Køkkentjansens visuelle udtryk. Hvis I vil printe materiale på farvet papir, anbefaler vi at bruge følgende papirfarver:
Sæt plakaterne op rundt omkring på skolen og skab opmærksomhed omkring Køkkentjansen.
Inspirationsvideoer
Sæt lup på dine køkkenskills og lær bl.a. at piske din egen mayo, smage til som en CHEF eller snitte løg som en ninja.
Filmene kan deles via f.eks. Facebook, hjemmeside og intranet. Få linket ved at klikke DEL.
Kursusoversigt
Her ses en tidslinje over de kurser og elevaktiviteter, som er en obligatorisk del af at være med i Køkkentjansen. Aktiviteterne dækker over forskellige kurser for medarbejderne i køkkenet samt elevaktiviteter, der skal planlægges og varetages af køkkenmedarbejderne i samarbejde med lærerne.
Forløbet indeholder fem kurser for alle køkkenmedarbejdere og to obligatoriske elevaktiviteter.
Datoerne herunder er for efterskolerne, der deltager i Køkkentjansen under lup 2022/23. Datoerne for Køkkentjansens Klimakøkken 2022/2023 er stadig under udarbejdelse.
#KØKKENTJANSEN
Hvem har været med?
Kortet viser de 36 efterskoler fra hele landet som har deltaget og gennemført kurserne i Efterskolernes Køkkentjans. Desuden vises de 23 efterskoler fra efterskoleregionerne Nordjyske, Sydøstjyske og Midt- og Vestjyske som er i gang med forløbet.
Sjælland 2018/19
Fyn 2018/19
Midt- og Østjylland 2019/20
Syd- og Sønderjylland 2019/20
Nordjylland 2020/21
Sydøstjylland 2020/21
Midt- og vestjylland 2020/21
Kontakt Køkkentjansen
Har du spørgsmål?
Send os en mail, så vender vi tilbage hurtigst muligt med svar. Send din mail til koekkentjansen@madkulturen.dk.
