Køkkentjansen giver efterskoleelever evner og lyst til at gå i køkkenet

Denne side er for dig, der kender Køkkentjansen og måske allerede har været på kursus. Her kan du få overblik over aktuelle kurser, downloade materialer og finde relevante kontaktoplysninger.

Hvis du ikke kender Køkkentjansen, kan du læse mere om de to kurser på Madkulturens hjemmeside. Du kan læse om grundkurset Efterskolernes Køkkentjans her og om overbygningen Køkkentjansens Klimakøkken her.

Materialer

Download opskrifter, plakater, smagshjul og meget andet materiale, der har været anvendt som en del af tidligere Køkkentjansen under lup-forløb, som understøtter en lærerig hverdag med elever i køkkenet.

Læs og download Køkkentjansens Køkkenkasse. Køkkenkassen er Køkkentjansen grundværktøj, fyldt med inspiration, viden og værktøjer. Kassen indeholder blandt andet et køkkenhæfte og en række arbejdsark som skal inspirere til hvordan den daglige køkkentjans kan foregå. Der er eksempler på læringsaktiviteter, hjælp til planlægning af større arrangementer samt eksempler på opskrifter.

Hvis I er interesseret i at få et gratis fysisk eksemplar af Køkkenkassen kan det bestilles på vores mail: Koekkentjansen@madkulturen.dk

De fleste materialer er lavet med sort skrift på hvid baggrund, så det er nemt at printe dem direkte på farvet kontorpapir. Det er bl.a. derfor vi har valgt de farver, som er en del af Køkkentjansens visuelle udtryk. Hvis I vil printe materiale på farvet papir, anbefaler vi at bruge følgende papirfarver:

Sæt plakaterne op rundt omkring på skolen og skab opmærksomhed omkring Køkkentjansen.

Inspirationsvideoer

Sæt lup på dine køkkenskills og lær bl.a. at piske din egen mayo, smage til som en CHEF eller snitte løg som en ninja.

Filmene kan deles via f.eks. Facebook, hjemmeside og intranet. Få linket ved at klikke DEL.

MARENGS

Del

MAYO

Del

SKÆR

Del

SMAG

Del

STEG

Del

Kursusoversigt

Her ses en tidslinje over de kurser og elevaktiviteter, som er en obligatorisk del af at være med i Køkkentjansen. Aktiviteterne dækker over forskellige kurser for medarbejderne i køkkenet samt elevaktiviteter, der skal planlægges og varetages af køkkenmedarbejderne i samarbejde med lærerne.

Forløbet indeholder fem kurser for alle køkkenmedarbejdere og to obligatoriske elevaktiviteter.
Datoerne herunder er for efterskolerne, der deltager i Køkkentjansen under lup 2022/23. Datoerne for Køkkentjansens Klimakøkken 2022/2023 er stadig under udarbejdelse.

KURSUS 1

Hold 7:
Den 13. – 14. september 2022
Todages kursus

Hold 8:
Den 15. – 16. september 2022
Todages kursus

Læs mere

KURSUS 2

Hold 7: Den 12. oktober 2022
Hold 8: Den 11. oktober 2022

Læs mere

DEN STORE SYLTEDAG FOR ELEVER

VALGFRI DAG mellem kursus 3 og kursus 4

Læs mere

KURSUS 3

Hold 7: den 9. november 2022
Hold 8: den 10. november 2022

Læs mere

KURSUS 4

Hold 7: den 9. marts 2023
Hold 8: den 8. marts 2023

Læs mere

VÆRTSKABSARRANGEMENT FOR ELEVER

Valgfri dag mellem kursus 4 og kursus 5

Læs mere

KURSUS 5

Fælles kursus for hold  og 8: den 26.april 2023

Læs mere

#KØKKENTJANSEN

Hvem har været med?

Kortet viser de 36 efterskoler fra hele landet som har deltaget og gennemført kurserne i Efterskolernes Køkkentjans. Desuden vises de 23 efterskoler fra efterskoleregionerne Nordjyske, Sydøstjyske og Midt- og Vestjyske som er i gang med forløbet.

Sjælland 2018/19

Halstedhus Efterskole
Kastanievej Efterskole
Brøderup Efterskole
Gribskov Efterskole
Karise Efterskole
Lundby Efterskole
Flakkebjerg Efterskole
Haslev Idrætsefterskole
Svenstrup Efterskole

Fyn 2018/19

Billeshave Efterskole
Eisbjerghus Internationale Efterskole
Vesterdal Efterskole
Viby Efterskole
Nislevgård Efterskole
Tommerup Efterskole
Vejstrup Efterskole
Haarby Efterskole (2019/20)
Broby Sportsefterskole (2019/20)
Ryslinge Efterskole (2020/21)

Midt- og Østjylland 2019/20

Frydensberg Efterskole
Skals Efterskole
Nørbæk Efterskole
Efterskolen Helle
Levring Efterskole
Frijsenborg Efterskole
Lystruphave Efterskole
Himmelbjergegnens Natur- og Idrætsefterskole
Efterskolen for Scenekunst
Eriksminde Efterskole

Syd- og Sønderjylland 2019/20

Hoptrup Efterskole
Efterskolen Epos
Rødding Fri Fag- og Efterskole
Skanderup Efterskole
Sydvestjyllands Efterskole
Sundeved Efterskole
Rejsby Europæiske Efterskole
Sportsefterskolen SINE
Tronsøskolen
Ølgod Efterskole (2020/21)
Aabæk Efterskole (2020/21)

Nordjylland 2020/21

Dronninglund Efterskole
Farsø Efterskole
Himmerlandscentrets Idrætsefterskole
Hobro Efterskole
Hørby Efterskole
Ingstrup Efterskole
Tolne Efterskole

Sydøstjylland 2020/21

BGI Akademiet
Bråskovgård Efterskole
Koldingegnens Idrætsefterskole
Kragelund Efterskole
Vrigsted Efterskole

Midt- og vestjylland 2020/21

Bøvling Idrætsefterskole
Den Danske Design og Håndværksefterskole
Frøstruphave Efterskole
Hestlund Efterskole
Idrætsefterskolen Lægården
Nøvlingskov Efterskole
Vedersø Idrætsefterskole

Kontakt Køkkentjansen

Har du spørgsmål?

Send os en mail, så vender vi tilbage hurtigst muligt med svar. Send din mail til koekkentjansen@madkulturen.dk.

SEND MAIL